El paisajismo es una actividad destinada a modificar las características visibles, físicas y anímicas de un espacio, tanto rural como urbano en torno a jardinería y áreas verdes. La creación de parques y jardines se realiza con seres vivos (plantas, flores y árboles), elementos naturales (ríos, arroyos, colinas, etc.), creaciones humanas (edificios, caminos, puentes) y cuestiones abstractas.
El paisajismo es tanto arte como ciencia y requiere buenas dotes de observación y habilidades de diseño, así como planificación, creatividad, organización e imaginación, a donde intervienen disciplinas como la agronomía, la arquitectura, la sociología, la ecología, y el arte.
El paisajismo nace debido a conflictos ecológicos-sociales y por la conciencia de la estrechez de la relación del hombre y la naturaleza.