La barbacoa es otro nombre con el que se le suele conocer a la parrilla común y corriente que podemos utilizar, siendo posible también reconocerle como asador. Las barbacoas suelen ser de material de hierro teniendo una rejilla en la parte superior donde se posiciona la carne o verduras que se desea sean asadas o cocinadas, en cambio en la parte bajo la rejilla se posiciona la el carbón que da paso a la creación de la brasa que será la que ayude a cocinar los alimentos.