Las freidoras de aire también conocidas como air fryers son electrodomésticos que permiten cocer o freír los alimentos como papas fritas, pollo, carne o pescado, sin necesidad de usar aceite, y de forma fácil y rápida.
Características
Estos pequeños hornos de convección simulan la fritura profunda sin sumergir la comida en aceite.
Hacen uso de un ventilador que hace circular aire caliente a alta velocidad, produciendo una capa crujiente a través de reacciones de pardeamiento como el efecto Maillard.
La mayoría de las freidoras tienen ajustes de temperatura y temporizador que permiten una cocción más precisa.