La Capparis spinosa también conocido como Alcaparra, Alcaparro o Caparra es una planta arbustiva originaria de la región mediterránea, conocida por sus capullos comestibles, las alcaparras, muy utilizadas en la cocina.
Características
Se trata de un arbusto semileñoso de color verde, que no suele superar los 50 centímetros de altura.
Posee hojas alternas y simples, enteras, pecioladas, gruesas y redondeadas. Las ramas poseen unas afiladas y leñosas estípulas, transformadas en espinas, de hasta 1 centímetro de longitud lo que hace muy difícil y laboriosa la labor de recolección de las alcaparras.
Sus flores son de pétalos blancos o rosados.
Propiedades
La planta ha sido utilizada desde tiempos ancestrales por sus aptitudes medicinales y es que es diurético, depurativo, antihemorroidal, astringente, expectorante y vasoconstrictor.
Se utiliza como estimulante estomacal, contra la fragilidad capilar y las aftas bucales.
Cuidados
Es una planta de muy fácil cultivo y mantenimiento, pudiéndose tener tanto en maceta como en el huerto.
Pueden crecer en climas donde la lluvia es escasa. Son muy resistentes a la sequía.
Colócalas en una zona donde les dé el sol directamente, pues en semisombra no podrán crecer bien.
El riego tiene que ser regular entre 3-4 veces por semana en verano y cada 6 días el resto del año.
Las alcaparras son muy resistentes a las plagas y a las enfermedades, pero puede verse afectada por hongos si se las riega en exceso.